酒窖恒溫恒濕機(jī)為低溫精密型空調(diào)，俗稱酒窖機(jī)。

溫度是儲(chǔ)藏法國(guó)葡萄酒的重要因素之一，通常貯存葡萄酒的最佳溫度為攝氏12 ~16°C，一般來說，攝氏7至18°C的溫度也不會(huì)有損害。要盡量避免酒窖內(nèi)的溫度波動(dòng)：溫度不穩(wěn)定會(huì)給葡萄酒的品質(zhì)帶來一定的影響。要盡量避免在攝氏20°C以上長(zhǎng)期存放葡萄酒，也不能低于0°C，這樣葡萄酒會(huì)結(jié)石沉淀，因此減少酒的酸度。

儲(chǔ)存葡萄酒的溫度最好要保持恒定，需要盡量避免短期的溫度波動(dòng)。通常溫度越高，酒的熟化越快；溫度低時(shí)，酒的成長(zhǎng)就會(huì)較慢。

溫度是葡萄酒儲(chǔ)存最重要的因素，這是因?yàn)槠咸丫频奈兜篮拖銡舛家谶m當(dāng)?shù)臏囟戎胁拍茏詈玫負(fù)]發(fā)。更準(zhǔn)確地說，才會(huì)在酒精揮發(fā)的過程中令人產(chǎn)生最舒適的感覺。如果酒溫太高，苦澀、過酸等味道便會(huì)跑出來；如果酒溫太低，應(yīng)有的香氣和美味又不能有效揮發(fā)。同樣重要的是保持溫度的穩(wěn)定性。酒的成份會(huì)隨溫度的高低變化而受影響，軟木塞也會(huì)隨溫度的變化而熱脹冷縮,特別是年久的彈性較差的軟木塞。

濕度對(duì)酒也很重要，過濕，木塞長(zhǎng)霉，腐爛的快，導(dǎo)致漏酒，酒自然也就氧化了，太干，木塞因干而收縮，也會(huì)導(dǎo)致進(jìn)空氣氧化。最好是60%-70%左右，不能超過80%。濕度太高會(huì)損環(huán)硬紙箱和標(biāo)簽，軟木塞也容易生甲蟲。甲蟲寄身于軟木塞，最終使酒變質(zhì)。另一方面，如果地窖中的空氣大干燥，軟木塞的頂部就會(huì)變干，長(zhǎng)期藏釀的酒便會(huì)出問題

怡可信酒窖恒溫恒濕空調(diào)產(chǎn)品特點(diǎn)

1．先進(jìn)的電腦控制系統(tǒng),自帶多重保護(hù)功能，并顯示當(dāng)前故障（壓縮機(jī)過載、欠過壓保護(hù)、高低壓保護(hù)、排氣過熱保護(hù)、溫濕度傳感器故障保護(hù)…）

2．國(guó)際品牌旋轉(zhuǎn)式/渦旋式壓縮機(jī)，節(jié)能環(huán)保，噪音低，除濕效果持久，使用壽命長(zhǎng)

3．控制精度高，調(diào)節(jié)方便

5．0-24小時(shí)定時(shí)關(guān)機(jī)且具備斷電記憶功能，系統(tǒng)斷電后各種設(shè)定值依然存在

6．高效自動(dòng)化霜系統(tǒng)，防止兩器結(jié)霜而影響使用效果；低溫適用

7．酒窖專用空調(diào)采用高品質(zhì)離心風(fēng)機(jī)，風(fēng)力強(qiáng)勁、氣流均勻、噪音低